HORNO RATIONAL SCC 61

SelfCookingCenter®. 
El asistente fiable para la cocina profesional.

En una superficie de menos de 1 m², puede cocinar a la parrilla, a la plancha y al vapor, hornear, rehogar, blanquear y pochar. Independientemente de si desea preparar carne, pescado, aves, verduras, huevos revueltos, productos de pastelería o postres, o si quiere preparar treinta o varios miles de comidas.

Aporta la gran ayuda que el personal de su cocina requiere: Cocina rápido y es fácil de manejar. Los resultados de cocción son siempre de alta calidad y, a la vez le ayuda a ahorrar dinero, tiempo y energía. Asume todas las tareas de supervisión y control. Configura automáticamente la temperatura, humedad y el tiempo de cocción. Controla el grado de cocción y el dorado e incluso no es necesario dar la vuelta continuamente a los alimentos.

Cuatro funciones inteligentes: 
Para calidad, uso sencillo y eficacia.

Nunca ha sido tan fácil producir con exactitud la calidad de los platos que desee. Pescado, carne, aves, productos de panadería y pastelería, platos con huevo o postres; con el SelfCookingCenter® se cocina todo delicadamente y exactamente como usted desee. Usted solo tiene que introducir el resultado y el SelfCookingCenter® pone en práctica sus deseos. De forma fiable y en su punto. Todo ello gracias a un sistema de cocción inteligente único: iCookingControl®.

sistema inteligente de cocción – iCookingControl  (VER VIDEO)

HiDensityControl®. 
Sus clientes saborearán la calidad. Cada día.

Solo se consigue una buena calidad si hay siempre un buen rendimiento, especialmente cuando se preparan grandes cantidades. Precisamente de eso se encarga el patentado HiDensityControl®.

Distribuye el calor, el aire y la humedad siempre de manera uniforme e intensa en la cámara de cocción: de forma ideal para la calidad y cantidad de sus productos.

Precisión para máxima calidad – HiDensityControl®  (VER VIDEO)

iLevelControl. 
Todo simultáneamente y siempre a tiempo.

Con iLevelControl podrá superar el reto de los platos a la carta, el “mise en place” o el servicio de desayuno, todo ello sin esfuerzo, con rapidez y flexibilidad. En tan solo 1 m², puede usar simultáneamente diferentes aparatos de cocina, como cazuelas, sartenes, parrillas, planchas o freidoras, uno encima de otro. De este modo puede preparar platos diferentes en un único equipo.

iLevelControl. Todo simultáneamente y siempre a tiempo.  (VER VIDEO)

Efficient CareControl. 
Limpio y sin cal de forma sencilla.

Con Efficient CareControl, el SelfCookingCenter® se limpia y descalcifica automáticamente y, si lo desea, de noche y sin supervisión.

Dependiendo del estado de suciedad del equipo, calculará el nivel de limpieza más eficiente y le sugerirá la dosis de detergente y descalcificador óptima.

Sistema de limpieza inteligente – Efficient CareControl  (VER VIDEO)