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BAÑO MARIA GN 1/1 150 mm
69036
Nuevo producto
Se utiliza en multitud de elaboraciones, trabajar con mantequillas, salsas, chocolates etc, incluso cuajar postres o para pasteurizar conservas. La principal ventaja es que mantiene la temperatura de forma uniforme y constante. Otro uso muy extendido que se le da en las cocinas profesionales, es el mantener las elaboraciones atemperadas hasta el momento de servir al comensal.
Potencia: 1.300 W.
Capacidad: 24 l
Temperatura: 85ºc
Medidas: 615x390x300h mm.
Peso: 8.50 Kg
Combinaciones de cubetas:
- 1 x GN 1/1 - 150
- 2 x GN 1/2 - 150
- 3 x GN 1/3 - 150
- 6 x GN 1/6 - 150
